Votre chef, notre expertise événementielle
Vous avez déjà choisi le chef qui réalisera le menu de votre événement ?
Nous mettons notre expertise à son service pour transformer sa proposition culinaire en une expérience parfaitement orchestrée. En amont, nous l’accompagnons dans toute l’organisation nécessaire à la réalisation de sa prestation : étude des besoins techniques, sélection et coordination des équipes de salle, sourcing matériel, mise en place des espaces de production et anticipation de chaque contrainte logistique.
Le jour J, nous assurons la coordination entre le chef, la brigade, le service et l’ensemble des intervenants afin de garantir une exécution fluide et irréprochable.
Le chef se consacre pleinement à sa cuisine ; nous veillons à ce que tout ce qui l’entoure soit parfaitement maîtrisé.
Comment ça se passe
Vous nous dites qui est votre chef
Dites-nous en plus sur votre chef et votre événement par téléphone ou en remplissant le formulaire. Nous prendrons ensuite contact avec lui pour établir quel accompagnement est nécessaire.
Nous faisons le repérage du lieu
Ce que la cuisine permet réellement : électricité, eau, froid, accès livraison. Presque toutes les mauvaises surprises se logent dans cette étape.
Nous chiffrons ce qui manque
Équipements, art de la table, personnel, boissons, logistique. Nous travaillons main dans la main avec votre chef pour établir ses besoins.
Le jour J, il ne fait que cuisiner
Nos équipes s’occupent de la mise en place et du démontage. Le chef ne se soucie que de ce qui se passe en cuisine le jour de votre événement.
Ce que nous prenons en charge
Un interlocuteur unique tout au long de l’organisation
Le lieu
Une visite technique du lieu est assurée pour établir les besoins du chef et les contraintes logistiques
Équipements de cuisine
Tous les équipements de cuisine à intégrer dans un lieu de réception ou une villa privée
La production
Nous pouvons aider le chef à trouver un laboratoire de production pour la préparation en amont de l’événement
Achats et approvisionnement
Les achats et l’approvisionnement, si votre chef préfère ne pas s’en charger
Fourniture des boissons
La fourniture des boissons et la sélection des vins en accord avec son menu
Art de la table
L’art de la table, la verrerie, le nappage et le mobilier de nos prestataires référencés
Équipe de salle
L’équipe de salle, à la hauteur d’un service gastronomique
Logistique et coordination
Toute la logistique, calée sur le service de votre chef, et le rangement après
Parlez-nous de votre chef et de votre événement
Une fiche qui reprend les informations essentielles afin d’avoir un aperçu de votre projet.
Votre fiche est partie
Jennifer l’a reçue. Vous aurez une réponse sous 48 heures, à l’adresse que vous nous avez donnée. Si c’est urgent, appelez le +33 6 18 79 01 56.